Kể chuyện mẹ trồng rau sạch

Mẹ khởi nghiệp trồng rau sạch vào khoảng tháng 6 năm 2010 với một target không hề khiêm tốn chút nào… đó là đảm bảo đủ rau sạch cho cả nhà…hihi, và từ đó trở đi nhà mình đã được dùng rau sạch hoàn toàn (mẹ giỏi thật…). Mẹ hay đùa với bố rau của mẹ là “rau siêu sạch” giá US15/bữa… hihi… bố vẫn willing to pay
Đây là vụ rau đầu tay của mẹ:
Đậu đũa ra hoa… buổi sáng hoa đậu đũa mầu tím đến chiều thì hoa đã chuyển sang mầu này, mẹ đã rất ngạc nhiên về điều này: rõ ràng buổi sáng thấy đậu đũa ra hoa tím rất đẹp nhưng lúc đó vội đi làm nên nghĩ bụng thôi để chiều về chụp, chiều vác máy ảnh ra định chụp thì thật bất ngờ vì ôi thôi các bông hoa mầu tím biến đâu mất rồi giờ chỉ còn lại những bông hoa đã đổi mầu

Đậu đũa _ 23 August 2010

  Hoa rụng để lộ ra quả đậu đũa nhỏ xíu như thế này

Đậu đũa _23 August 2010  

Ngắm đậu đũa rất thích thú vì quả lớn rất nhanh sáng sớm còn nhỏ xíu mà chiều đi làm về ra ngắm đã thấy quả dài ra rất nhiều

Đậu đũa _23 August 2010 

Giàn đậu đũa do mẹ tết bằng dây điện. Bố khen là mẹ sáng tạo đấy…

Đậu đũa _23 August 2010 

Cải mầm

23 August 2010 

Mồng tơi rau đay

 23 August 2010 

Cải củ trắng

 Cải củ _ 8 Oct 2010

Cải củ _ 8 Oct 2010

Cây cải củ khi đứng một mình thì nhìn như thế này

Cải củ _ 8 Oct 2010

Mẹ định để cho rau cải ra củ, mẹ muốn làm Cún và Sóc ngạc nhiên khi hai con nhìn thấy củ cải ở chính vườn nhà mình, nhưng cải này dường như chỉ tốt lá, thân dài đến nửa mét rồi mà củ chỉ bằng ngón tay cái nên mẹ thử thu hoạch nào…củ cải đây, thân dài đúng nửa mét… củ thì… mẹ để muối dưa và luộc nhé

Thu hoạch cải củ _ 8 Oct 2010. Thân dài hơn viên gạch 50 x 50 mà củ thì hỡi ôi ...

Hoa cải

8 Oct 2010

Cải mơ

12 Oct 2010

12 Oct 2010

Rau ngót

19 Nov 2010

19 Nov 2010

Rau ngót chen lấn với rau cải

 19 Nov 2010

vườn nhà mình lúc nào cũng đông vui thế này

19 Nov 2010

Su hào

19 Nov 2010

19 Nov 2010

Bầu đất

19 Nov 2010

Khoai tây

19 Nov 2010

Cải Đông Dư… là cải dùng để muối dưa rất ngon

19 Nov 2010

Cải Đông Dư… gần một tháng sau

 11 Dec 2010

11 Dec 2010

Cải cúc bị chen lấn xô đẩy trong vườn cải

11 Dec 2010

11 Dec 2010

Và kết thúc vụ là hình ảnh một số loại cải:

Cải mơ _ 11 Dec 2010



Cải ngồng đắng _ 11 Dec 2010 

Cải ngồng đắng _ 11 Dec 2010

Toàn cảnh vườn cải chen chúc nhau

11 Dec 2010

Tự làm giá đỗ xanh

Sau 5-6 lần làm giá thất bại, cuổi cùng mình cũng đúc rút được kinh nghiệm làm giá mập mà không nhiều rễ:

- Ngâm đỗ: Ngâm nước máy bình thường, thời gian ngâm khoàng 2 tiếng. Rửa sạch đỗ (dùng tay vò như vo gạo, xát qua xát lại cho mỏng bớt vỏ). Khâu quan trong nhất là nhặt đỗ, loại bỏ hạt hỏng, xấu, lép.

 - Lá để ủ giá: Có thể dùng lá tre hoặc lá nhãn để ủ giá ( ủ bằng lá tre sẽ được giá ngon hơn, dùng lá nhãn thành phẩm tuy không ngon bằng dùng lá tre nhưng nói chung là cũng rất ổn)

 - Lót  một lớp lá mỏng xuống đáy vại, rải đổ lên, phủ một lớp lá lên trên, sau đó đặt cái vỉ tre lên trên ( vỉ tre muối dưa, muối cà, cái này có thể mua ở chợ, hoặc thỉnh thoảng có người bán rong 2-3K/cái)

- Chèn giá: úp ngược vại xuống, sau đó dùng vật nặng để lên.

 - Ngâm giá (cho uống nước): thường thì cho uống nước 2 lần/ngày, mỗi lần khoàng 20-30'. Ngày nghỉ ở nhà thì có thể cho uống nước 3 lần/ngày

 - Thu hoach, thời gian thu hoạch tùy thuộc rất nhiều vào thời tiết: nếu mùa hè nóng, thì chỉ 3-4 ngày được thu hoạch, trời lạnh thì khoảng 1 tuần, còn đặc biệt dịp tết vừa rồi ( tết 2011), rét đậm rét hại mình làm một mẻ 2 tuẩn mới được thu.

 -Nhặt vỏ đỗ: nhặt bỏ lá tre ( nhãn), cho giá vào chậu nước rửa, giá sẽ nổi ở trên, vỏ đỗ lắng xuống, chỉ cần vớt giá ra là măm được rồi

Lưu ý:

Nói là giá đỗ dễ tính nhưng thực ra mình cũng phải thỏa mãn những đòi hỏi nhất định của nó: VD: Ủ đúng nhiệt độ, chèn đủ nặng, lúc cho uống nước thì có thể ngâm trong nước, nhưng lúc úp giá thì lại đòi hỏi phải khô thoáng, nếu không giá sẽ bị úng. Ủ như thế nào là đủ, chèn nặng như thế nào là đủ thì rât khó nói, mình cứ tự làm rồi tự điều chỉnh cho phù hợp... mỗi loại vật liệu lại phải điều chỉnh một khác, nhiều khi chỉ cần cái bình làm giá dầy hay mỏng cũng đã phải điều chỉnh cách ủ, cách chèn cho phù hợp rồi.

Lá ủ giá có tác dụng sinh nhiêt ủ nóng cho giá, thử áp tay vào giá trước khi cho uống nước hoặc khi dỡ giá thì thấy bình giá rất ấm. thế nên khi ủ mình phải để ý để điều chỉnh cho được nhiệt độ thích hợp. Từ kinh nghiệm của mình ( sau 5-6 lần thất bại nhé): ủ giá bằng lá tre mát hơn ủ bằng lá nhãn, thế nên khi ủ bằng lá tre mình có thể lót nhiều lá, nhưng ủ bằng lá nhãn thì phải giảm lượng lá đi. Mùa đông có thể dùng nhiều là hơn mùa hè... cũng tương tự như vậy nếu dùng vật liệu khác để ủ (khăn bông, bao dứa) thì cũng phải theo dõi để tự đúc rút kinh nghiệm.

Chèn nặng từ 2.2 - 2.5 kg là OK

Không nên bịt kín miệng bình ủ giá: không nên dùng đĩa để chèn giá, nên dùng vỉ tre, hoặc vật liệu khác có khe thoáng cho lưu thông không khí